מתוק, חד, חריף כמו גם מעושן, המשקה המעורב של הוויסקי הכבול ממתכון בית ישן מתאים לוויסקי החדש המעורב של סקוט טהור בצורה מושלמת. כמו כן, אם אינך בטוח מהו ויסקי כבול או סקוטש מעורב, נבדק!
אני אוהב ויסקי כבול. אני אוהב את עוצמת הטעמים, את העומק המלוח, את הטנג החריף של יוד כמו גם את העישון השומני.
כריסטינה לא אוהבת את זה.
בכל פעם שאני שותה ויסקי כבול בכבדות, היא מתכוונת ומשווה את הניחוח ל”אותו דוד שיכור שאתה תמיד מונע במסיבות הבית “.
עם זאת, יש לי השתקפות הרבה יותר מקסימה על ויסקי כבול. הם הופכים אותי לעץ העץ, סיגרים, ספריי מלח כמו גם שלבי אדמה.
אני הנחה שנצטרך פשוט להסכים לא להסכים.
אם אתה רוצה הקדמה לסגנונות ויסקי שונים, בדוק את הסיפור שלנו באזורים סקוטיים כמו גם בוויסקי עולמי אחרים כאן.
גם אנחנו מדברים יותר על סגנונות הוויסקי האוסטרלים ממש כאן.
בדוק את פרק שעת המשקאות המעורב של IGTV המציג פונקציות רפואיות כאן:
ויסקי כבול כמו גם סקוטית טהורה של סקוט טהור
רק לשים, להכין סקוטש כבול, משמש כבול כדלק לצליית שעורה נבטה, שמזקקים ממשיכים להכין את הוויסקי שלהם איתם. העשן העז מהכבול נכנס לדגנים כמו גם מופיע כפרופיל מקסים (באופן סובייקטיבי) בסופו של דבר.
מנקודה זו, למזקקים יש ברירה.
הם יכולים להכין ויסקי כבול יחיד מאלט או שהם יכולים להציע חלקים ממנו למזקקים אחרים כדי ליצור ויסקי מעורב.
התווית הידידותית לסביבה של ג’וני ווקר, כמו גם לייבל שחור כפול, יש מעט ויסקי כבול בתערובות שלהם למשל.
אבל המזקקה הראשית של בלדנוך, ד”ר ניק סאבאג ‘, עושה משהו שונה בכדי להפוך את הכבול המעורב של הוויסקי המעורב שלו לסקוט טהור חצות.
במקום להוסיף ויסקי כבול, הוא מכניס את התערובת שלו לחביות שהכילו בעבר סינגל מאלט כבול. התוצאה מדהימה. לעתים קרובות, לתערובות אין כל כך הרבה טעם כבול, עם זאת יש לזה המון. אני נדהם בדיוק כמה טעם כבול עובר.
מה אתה יכול לעשות עם ויסקי כבול?
בדרך כלל אנשים – אני עצמי כלול – ביישן מהכנת משקאות מעורבים עם סקוטי סינגל מאלט כבול. זה נועד לגיפוי מסודר או עם מגע של מים כמו שהוא מרגיש בזבזני לשים אותו עם כל סוג של טעם אחר.
אבל מזקקים מייצרים ויסקי מעורב עם נוף אליו נכנסים לקוקטיילים. גם תערובות נוטות להיות גם נוחות יותר.
כבול חצות מושלם לדברים כמו מיושן מעושן או אפילו מנהטן כבול, מחליף בורבון או שיפון שגרתי לוויסקי מעורב כבול זה.
אבל הנה משהו קצת שונה:
לפונקציות רפואיות קוקטייל ויסקי כבול
לכאורה דבש, לימון כמו גם משקה ג’ינג’ר, זהו עיבוד למתכון אמא שלי כמו גם אבא שימשו לנו כדי לספק לנו צעירים כשהיינו חולים – בלי האלכוהול כמובן! אני עדיין משתמש בזה היום כדי לסייע בהצטננות ראש או בכאבי גרון.
וזה עובד באמת טוב עם כבול טהור של סקוט חצות.
הנה מה שאתה צריך
– 3 פרוסות ג’ינג’ר טרי
– דבש 1tbsp
– מיץ לימון 1tbsp
– 60 מ”ל מים חמים
– 60 מ”ל סקוט טהור חצות כבול (או 30 מ”ל חצות כבול כמו גם 30 מ”ל טהור סקוט וירג’י אלון 43 אם אתה מעדיף יותר מתיקות מאשר עשן)
הנה מה שאתה עושה
1. שופכים מים חמים על ג’ינג’ר כמו גם התערבל, ואז מוסיפים דבש כמו גם מערבבים עד להמסה.
2. מוסיפים קרח כמו גם מערבבים עד לצונן, ואז מוסיפים מיץ לימון כמו גם סקוטש, כמו גם מערבבים לאיחוד.
3. מסננים כפולים לסאזרק או זכוכית מיושנת כמו גם מקשטים בקליעת לימון שרופה.
כמו כן ניתן להגיש משקה זה מבלי להצטנן כמשקה סגנון פעוט חם באותם לילות צוננים נוספים.
הלימון הבהיר והטרי, המתיקות העמוקה מהדבש כמו גם חום עדין מהג’ינג’ר המתובל משמשים כבסיס המושלם לוויסקי המלוח המעושן.