בכל ערב בחודש האחרון, השמיים מעל סידני הפכו את הצבע הכתום המוזר הזה.
ככל שהעשן כמו גם אש ממשיכים לרדת בסידני, כל כך הרבה מהכפר סובל מכפי שדורות השיחים הנוראיות המתרחשות ברחבי המדינה. המחשבות שלנו הן עם אלה בקו החזית, הן הקורבנות והן גם ההופעות על אנשים שנלחמים בלהבה.
בעוד שצעדות חג המולד מתקרבות יותר ויותר, אחיינו לוקח את טיסת הסולו הראשונה שלו, אנו מתעשרים בחגיגת חג המולד של הסופרים השנתיים שלנו כמו גם ארוחת ערב מסתיימת ברום. העונה המשמחת שאליו אנו מתאימים היא מושכת את השום לא דומה לאף אחד אחר.
אנו מקווים שתענגו במהדורה רגילה זו.
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx
זמנים מרגשים קדימה לאחיין הצעיר שלנו! אנחנו בטרמינל טיסה בסידני איתו כמו גם את אמא שלו כמו גם באבא הבוקר כדי לראות אותו בטיול הסולו הראשון שלו אי פעם.
הוא פונה למפרט במשך חודשיים כדי לבלות את זה עם דודה פנטסטית בפלורידה. הוא בחור די נינוח, חכם, כמו גם נראה כי לקרובי משפחתו יש תוכניות ענק, אז יש לי הרגשה שהוא יהיה זמן יוצא מן הכלל.
שמענו שמועות על שנורקלינג מעל מפתחות פלורידה, מטוסי הים לטורטוגות היבשות, סקי בקנדה, חג המולד בטרינידד … הוא הולך לחזור עם מלא יותר דרכון משלנו!
חג שמח אכן! העוגיות הללו הן מתנה יפהפיה מחברינו ביינות Commolade המייצגים כמה מחוזות היין האדומות הידועות ביותר, כמו גם אהבות יין אדומות בעולם.
העוגיות האלה מקופסת Bakes מדהימות – זה לוקח הרבה מאוד כוח רצון לא להרוס את כולם בפעם אחת … אכפת לך, הם כל כך עשירים, אתה לא יכול באמת לעשות הרבה יותר מאחד בישיבה.
הקופסה האפויה היא חברת מתנות לעוגיות המנוהלת על ידי שתי אמהות שמתרחשות כמצטיינות באפיית Biccies. ערכות קופסאות המתנות שלהם, אידיאליות לחג המולד, ימי הולדת או באמת כל סוג של זמן בכלל, בולטות מאוד כמו גם אני יכול לראות לחלוטין מדוע.
תודה שוב לשבח על המתנה וגם על השמפניה גם כמובן! בדוק את רשימת חג המולד של השתייה הבוחנת שלנו לכמה מהמועדפים שלנו מתיק השבחים.
היום אחר הצהריים אנו נמצאים בחגיגת חג המולד עבור ה- ASTW – האגודה האוסטרלית של סופרי הנסיעות – מהם היה לנו הכבוד להיות חברים כבר שנתיים.
הם תמיד עושים חגיגות פנטסטיות עם אוכל יוצא מן הכלל כמו גם – עומדים בתבנית העיתונאית – הרבה לשתות!
השנה, חגיגת חג המולד של ASTW נמצאת ב- 12-Micron, מסעדת מרחב אירועים מדהימה בברנגארו עם נוף אל מעבר לנמל לבלמיין.
אנו מוחזקים על ידי התיירות ניו זילנד כמו גם יינות מפרץ מעוננים (אמרתי לך!), כמו גם מוכנים לגלות על המתרחש בארץ הענן הלבן הארוך.
כפי שהייתם מצפים מחגיגה שתושב על ידי תיירות ניו זילנד, כבש נמצא בתפריט!
ובזכות אזור המטבח המשמח של 12-מיקרון, זה טעים. Rump Rump מבושל בינוני מבושל חריג עם קרוקט תפוחי אדמה עדין של שוק כבש רך, מחית תפוחי אדמה נפלאה, תרד כמו גם ג’וס מפרץ מעונן.
כמובן, אני שותה את המפרץ המעונן פינו נואר 2016, שהולך להפליא עם המנה הלבבית הזו.
סלמון המלך אורה של כריסטינה של כריסטינה כולל אספרגוס חמאה, תפוח אדמה זעפרני כמו גם רוטב הדרים. הדג כה רך ועם זאת עשיר. מְצוּיָן.
בהתחלה, המפרץ המעונן סוביניון בלאן נראה האפשרות הטבעית של המנה, אולם הלהיט הפסיפלורה היה גם הרבה. עכשיו כולנו נהנים מהפינו נואר.
לקינוח ב 12-מיקרון תמיד הייתה אמינות כמו גם עכשיו אנו רואים מדוע. הקיווי פבלובה (מאחור) הוא בניין מדהים של מרנג קוקוס, פירות קיווי, מנגו כמו גם טארט סיד וכן גנאש שהצליף קוקוס.
עם זאת, אצבע הדבש של מנוקה אפילו טובה בהרבה – על גבי דבש עדין כמו גם ביסקוויט לימון מדלן יושבת אצבע של מוס דבש מנוקה עם משמש כמו גם קומפוט רוזמרין. זה מצויין.
יש פשוט שטח מספיק בבטן שלנו לכמה פינטים חצופים בפאב אחרי ארוחת הצהריים כדי לשוחח הרבה יותר לחברים שלא ראינו במשך עידנים – סכנה להיות בענף הנסיעות.
הערב, אנו נמצאים בקולנוע האמריקני לחשוף את הקולנוע Openair בפירמונט. הגענו לכאן בשנה שעברה, אם כי למרבה המזל הלילה נשאר קצת יותר יבש!
מגוון הישיבה, האוכל כמו גם שתייה כאן מדהים. כמו גם אם יש לך כרטיס AMEX, אתה יכול להזמין מושבים בטרקלין AMEX.
אתה מקבל גישה למקטע השמור, כסאות נוח עם שעועית נוחה באופן מפתיע, כרית, שמיכה, שירות שולחן כמו גם פופקורן! כמו כן אתה מקבל את פני האפשרות שלך של יין אדום של ג’יסן או בירה.
למרבה הצער, אין הרבה יותר מופעים בפירמונט השנה, אולם ישנם אחרים ברחבי הארץ. בדוק את המקום שלך כאן.
יש מיקום חדש לשהות בביירון ביי – בונגלו המערבי אלם באוקיאנוס האטלנטי. השותפות הזו מספקת לנו כל כך הרבה ביתDesign Inspo כמו גם גורם לנו לרצות לברוח את קו החוף בצורה הטובה ביותר עכשיו.
מעוצב על ידי ג’ייסון גרנט, זהו התמהיל האידיאלי של חוף מדהים מספק את ברוקלין על החוף.
אתה יכול להזמין את בונגלו המערבי אלם החל מ- $ 350 ללילה, כמו גם לבדוק הרבה יותר ממה שמופיע במדריך ביירון ביי.
הלילה, אנו מדביקים כמה חברים מצטיינים משלנו, שאת אירוע החתונה שלהם הלכנו מוקדם יותר השנה.
זו תמיד הנאה לבלות עם הגברים האלה – כמו גם הם בעלי הערכה לרום הגדול!
הבאתי את השרידים הסופיים של שניים מהמועדפים שלי כדי להראות להם. שמורת ספייק-רום בן 10 ממזקקת הוצ’רי בקונונורה בצפון-מערב וושינגטון הרחוקה-בבקבוק הסגנון הזה כעת נדיר ביותר.
ספייק היקר, שתוכלו לראות בחזית הבקבוק, הקים את המזקקה הזו כמו גם את אחד החלוצים המלאכה האוסטרלית. למרבה הצער, ספייק כבר לא איתנו, אולם הרום שלו עדיין.
אנו גם משטחים את הרום המתובל שלי בכל הזמנים שלי, מהזקיקה שלנו בכל הזמנים, איאן גלן. איאן הוא המייסד-מקסט במזקקת סטון סת ‘בבאת’רסט.
הרום המתובל של האיש המת שלו היה ראשוני מאוד אוסטרלי (למען האמת קיבלנו את הסקופ!) כמו גם הוא חלק, מתוק, מורכב כמו גם נפלא.
כמו כן הוא מייצר כמה מהג’ין הטוב ביותר שם בחוץ, עם ג’ינס עונתי כמו ג’ין כמהין שחור, ג’ין ריבס ורוד כמו גם ג’ין פריחת כתום שהם משיכות אמן אמיתיות במלאכה.
הרום המוזהב, גראפה מיושן כמו גם לימונצ’לו איאן מייצר הם גם ממש מעולים.
כדי לגלות הרבה יותר על שוק הזיקוק של המלאכה האוסטרלית, כמו גם לשמוע מזקקים בחיים האמיתיים מדברים על הסחר שלהם, בדקו את הפודקאסט המעניין The Aussie Spirit.
מה שקורה כאן, אתה יכול לשאול. למעשה, אני מאמין שאני צריך להריץ את התמונה הזו בתחרות כתוביות!
כריסטינה הולכת להיות בעיתון בקרוב מדברים על שיער מתולתל ביכולתה כרומנטיקה לשיער. האישה שצילמה את התמונה שלה – חברנו החדש, הצלם המקצועי העיתונות גיי ג’רארד עושה משימה סטרלינג על שרפרף! במבט קדימה לראות אחד כזה בדפוס בקרוב.
אנו מקווים שתשמחו במהדורה רגילה זו.
לחיים – ג’ים וכריסטינה xx